Die Destillerie Poli wurde 1898 von GioBatto Poli gegründet. Heute wird es von den vier Geschwistern Jacopo, Geampaolo, Barbara und Andrea Poli geführt. Es liegt in der nordostitalienischen Gemeinde Schiavon in der Provinz Venetien. Poli Grappa La Première wird aus Traubentrestern von Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Nach der Destillation wird er bis April 2016 in Barriques gelagert. Destilliert: Oktober 2007 Verkostungsnotizen: Farbe: Bernstein mit goldenen Akzenten. Nase: Reife rote Früchte, Honig, Marzipan, Kamille, Süßholz, Vanille. Geschmack: Komplex, fruchtig. Abgang: Langanhaltend. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 18-20°C.