Die Kavalan Distillery in Taiwan wurde 2005 von TT Lee, Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, gegründet. Sein größter Wunsch war es, eine eigene Whiskybrennerei in Taiwan zu eröffnen.
Kavalan ist der Name der Region Yilan, die südöstlich der Hauptstadt Taipeh liegt. Ein wichtiger Grund für die Wahl dieses Standorts ist die hervorragende Wasserqualität. In Yilan fließt genug kaltes Quellwasser durch den Schneeberg.

Das Solist-Sortiment der Kavalan Distillery umfasst speziell ausgewählte Fässer der Master Blenders. Diese Fässer sind bekannt für ihren individuellen Charakter und ihre feine Qualität.
Dieser Whisky reift in handverlesenen amerikanischen Ex-Bourbonfässern.

Auszeichnungen:
- Gold beim Meininger International Spirits Award 2022.
- Destillerie des Jahres - Internationaler Spirituosenwettbewerb 2021
- Distillery Visitor Center Trophy - Internationaler Spirituosenwettbewerb 2021
- Worldwide Whisky Trophy - Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2021
- GOLD Internationaler Spirituosenwettbewerb 2021
- GOLD Tokyo Whisky & Spirits Wettbewerb 2021

- Doppeltes Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 2020

- Superior Gold beim Tokyo Whisky & Spirits Competition 2020

- Gold beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb 2019

- Platin bei der International Review of Spirits 2019
- Gold beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb 2011
- Gold bei der International Spirits Challenge 2010

- Gold beim Best Rest of the World Single Malt Whisky 2010