Dieser Gin wird durch eine „Kaltdestillationstechnik“ hergestellt, was sehr ungewöhnlich ist. Bei einer normalen Gin-Destillation müssen die Botanicals auf ca. 78°C gebracht werden, bis sie zu kochen beginnen und all ihre Aromen freisetzen. Die Kaltdestillation, auch Vakuumdestillation genannt, erzeugt ein Vakuum, sodass die Pflanzenstoffe bei 25-40°C zum Sieden kommen. So bleiben die Botanicals intakt und nur der Alkohol wird destilliert. Oxley wird bei -5 °C destilliert – was selbst bei Vakuumdestillation extrem niedrig ist. Aber genau das macht diesen Gin so besonders. Acht Jahre lang haben Wissenschaftler an dieser Methode gearbeitet, bis sie einsatzreif war. 2009 wurde dieser Gin erstmals vom Eigentümer Bacardi auf den Markt gebracht. Dieser Gin wird nur in kleinen Chargen hergestellt. Für die Herstellung werden 14 verschiedene Botanicals verwendet, darunter Wacholder-Grapefruit, Zitronen, Vanille, Anis, Süßholzwurzeln, Kakao, Muskatnuss und Koriander. Auch das Flaschendesign ist schlicht und elegant zugleich. Die längliche Flasche wird durch ein grünes Lederband aufgepeppt, das um die Flasche gebunden wird. Die Flasche steht bis zum unteren Drittel in einem kleinen Silberbehälter.Verkostungsnotizen:Farbe: Klar. Nase: Leicht fruchtig, Wacholder. Geschmack: Ausgewogen, weich, Zitrus, Wacholderbeeren. Abgang: Country anhaltend.