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Clos de Gat Har'El Syrah 2014

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Clos de Gat
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Clos de Gat Har'El Syrah 2014

Dieser köstliche israelische Syrah enthält 15 Prozent Cabernet Sauvignon. Klassische Aromen von Pfeffer und roten Früchten. Unfein und ungefiltert hat dieses vollmundige Rot viele Aromen von roten Früchten und einen leicht herzhaften Rand vom Cabernet Sauvignon. Es ist reich und abgerundet mit einem langen, komplexen Abgang.

Weinbereitung: Bei den traditionellen Weinbereitungsmethoden werden die Trauben von Hand gepflückt und nach gründlichem Sortieren und Zerkleinern in offene Gärtanks überführt. Nach 16-monatiger Reifung in 70% neuen französischen Eichenfässern, die alle 4 bis 6 Monate abgefüllt werden, wird die endgültige Mischung ohne Schönung oder Filterung in Flaschen abgefüllt.

Geschmacksnoten: Der Jahrgang 2014 spiegelt deutlich die Terroir-Eigenschaften der HAREL-Weine des Clos de Gat wider. Der Wein hat eine tiefdichte violette Farbe. In der Nase ist es intensiv aromatisch und komplex, diskret geölt, mit klassischen Aromen von würzigem Pfeffer und roten Früchten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, ausgewogen, frisch mit guter Säure und gut abgerundeten Tanninen. Der Abgang ist lang, lebhaft und elegant.

Der israelische Produzent Clos de Gat befindet sich am Fuße des judäischen Gebirges und grenzt an das biblische Ayalon-Tal in Israel. Eine alte Weinpresse [gat], die dem Weingut seinen Namen gibt, befindet sich auf dem Gelände des modernen Weinguts, umgeben von 47 Hektar großen Weinbergen. Die sanften Hügel und Täler der Region unterstützen seit Tausenden von Jahren den Weinbau. Die Kombination aus dünnem Mutterboden auf einem Kalksteingrund und einem einzigartigen Mikroklima ermöglicht den Anbau von Trauben von herausragender Qualität. Nachdem alle noch so kleinen Faktoren in Bezug auf Böden, Unterböden, Höhenlagen und Mikroklima berücksichtigt worden waren, wurde jede Parzelle mit der Sorte bepflanzt, die am wahrscheinlichsten die höchste Fruchtqualität hervorbrachte. Sie verlassen sich bei der Gärung auf die natürlichen Hefen des Weinbergs, was den Weinen eine größere Komplexität verleiht. Dieser köstliche Syrah reift 16 Monate in 30% neuen französischen Eichenfässern und enthält 15% Cabernet Sauvignon. Klassische Aromen von Pfeffer und roten Früchten. Unfein und ungefiltert hat dieses vollmundige Rot viele Aromen von roten Früchten und einen leicht herzhaften Rand vom Cabernet Sauvignon. Es ist reich und abgerundet mit einem langen, komplexen Abgang. Ein kräftiges Rot, das gut zu Gerichten wie Lammschulter oder Wild passt.