Der Rum reift mindestens 5 Jahre in sehr kleinen Eichenfässern. Ein Vorteil dieser Lagerung ist, dass der Rum intensiven Kontakt mit dem Holz des Fasses hat und somit der Geschmack davon profitiert. Auszeichnungen: - Doppelte Goldmedaille 2005 bei der International Spirits Competition in San FranciscoVerkostungsnotizen:Farbe: Gold. Nase: Würzig, Trockenfrüchte, Honig und etwas Vanille. Abgang: Langanhaltend, rauchig. Der Rum wird am besten pur und eisgekühlt serviert.