Pomal Gran Reserva Weine 2012

Regulärer Preis: €32.03
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Verkaufspreis: €32.03
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Pomal Gran Reserva Weine 2012

Viña Pomal Gran Reserva ist ein seriöser und hochwertiger Wein, der das Beste aus La Rioja vereint. Es ist das große klassische Reservat von La Rioja, das seit mehr als einem Jahrhundert seinen Ursprüngen treu ist.

Es kommt nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und mit eine begrenzte Menge von Flaschen.

KOMBINATION

Perfekt zu Gemüse- und Reisgerichten sowie zu Hülsenfrüchten. Es passt auch gut zu Fleisch- oder Gemüsereisgerichten, mäßig starkem Käse, Ente und fettigem Fisch.

AUSSEHEN

Granat- und Kirschtöne bringen dieses helle Great Reserve mit hellorangen Reflexen am Rand auf den Markt.

NASE

Der einzigartige Vinifizierungsprozess dieses Great Reserve bietet eine komplexe, elegante Nase mit Noten von Lakritz und Rotfrüchten, die typisch für den Tempranillo sind, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen, die der Graciano subtil hinzufügt. Während der Flaschenreifung wird dies alles mit Röstaromen und Balsamico-Aromen (Vanille, Pfeffer, Tabak), die von den Fässern beigesteuert werden, kombiniert.

MUND

Wenn der Wein im Glas gelüftet wird, entfaltet er seine ganze Bandbreite an Nuancen und komplexen Aromen. Im Mund spiegelt es unsere Umgebung wider, mit einem milden Auftritt und einem Gefühl von Eleganz und Ausgeglichenheit, das in einer langen Beharrlichkeit endet und das Handwerk der Fassalterung und die Assemblage bezeichnet, die durch einen langen Aufenthalt in der Flasche entsteht.

SORTEN

TEMPRANILLO

90 %

GRACIANO

10 %

WEINBEREITUNG (VINIFIKATION)

Viña Pomal Gran Reserva wird nach traditionellen Methoden der Weinbereitung hergestellt.
Die Trauben werden in unseren Weinbergen manuell selektiert. Im Weingut werden sie abgebaut und zerkleinert und anschließend in Tanks mäßig lange mazeriert. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung werden die Weine in 225-Liter-Fässern aus Bordeaux, traditionell amerikanischer Eiche, ausgebaut und ausgebaut. Nach einjähriger Lagerung in Fässern wird der Wein wieder in Tanks abgefüllt. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Mischung für das Great Reserve bestimmt wird und 10% Graciano, eine Minderheit der Rioja-Sorte, dem Tempranillo hinzugefügt werden. Der Wein wird mit Eiweiß verfeinert und für ein weiteres Jahr in Fässer gefüllt, um seine zweijährige Reifung in Eichenfässern abzuschließen.
Nach seiner Lagerung in Fässern verbringt der Wein ein weiteres Jahr in Eichenfässern, wo der natürliche Reinigungs- und Montageprozess endet. Drei Jahre Ausbau in der Flasche runden die Vinifizierung dieser einzigartigen Rioja-Weine ab.

WEINBERG (VITIKULTUR)

Unsere Weinberge befinden sich in der Nähe des Weingutes, in der Gemeinde Haro. 250 Hektar machen unser Grundstück zum größten in der Region, und unser Reservat und das Große Reservat spiegeln diese Böden wider. Mit einem durchschnittlichen Alter von mehr als 25 Jahren streben wir nach größtmöglicher Ausgewogenheit und einem Spiegelbild unseres Terroirs. Wir ergänzen den Tempranillo mit Graciano, der nur in großen Jahrgängen reift. Das sind die Jahrgänge, in denen wir unser Great Reserve herstellen, da es nicht jedes Jahr hergestellt wird.
Der Jahrgang 2010 wurde im DOCa offiziell als ausgezeichnet bewertet. Rioja.