Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa Priorat 2016

Scala Dei Cartoixa 2016 ist ein tiefer, komplexer und eleganter Rotwein. Dieser Jahrgang zeichnet sich in der Nase durch Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten aus, mit einem blumigen Touch, der von klaren mineralischen und würzigen Noten durchsetzt ist. Beim Eintritt in den Mund zeigt es Volumen, ist geschmeidig und reif mit einem sehr lang anhaltenden Abgang.

Rotwein Reserva. 18 Monate in getrennten Behältern.
Sorte: Garnacha Tinta, Cariñena
Ursprungsbezeichnung: DOQ Priorat
Produktionsgebiet: Katalonien
Weingut: Scala Dei
Volumen: 75 cl.
Alkohol: 15.0%

Robert Parker: 94 Punkte

Scala Dei Cartoixa ist ein Rotwein aus dem DOQ Priorat, der von Celler Scala Dei in der Gemeinde La Morera del Montsant (Tarragona) hergestellt wird.

Der Celler Scala Dei ist ein historischer Priorat. 1878 wurden die ersten Flaschen Priorat-Wein von ihren Anlagen zur Weltausstellung nach Paris geschickt. Fast ein Jahrhundert später, 1973, verlagerte Scala Dei ihren Schwerpunkt von der Vermarktung von Massenweinen auf die Herstellung von Flaschenweinen.

Celler Scala Dei arbeitet mit 90 Hektar eigenen Weinbergen, die an 40 verschiedenen Standorten verteilt sind. Alle diese Parzellen befinden sich auf einer Höhe zwischen 400 und 800 Metern auf verschiedenen Böden - Schiefer, Lehm und Kalk - mit allen möglichen Ausrichtungen aufgrund des einzigartigen Geländes der Region.

Scala Dei Cartoixa ist ein Wein mit Grenache und Cariñena aus alten Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind und zwischen 500 und 800 m über dem Meeresspiegel an den typischen Schieferhängen des Priorat gepflanzt wurden.

Nach der manuellen Ernte wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die Mazeration wird für etwa 3 Wochen durchgeführt, wobei jede Sorte getrennt nach Parzellen fermentiert wird. Der Wein reift 18 Monate in verschiedenen Fässern, Foudres und Zementtanks.