Fleur de Fonplégade Saint-Emilion 2014
Der reinste Ausdruck eines komplexen Terroirs.
Das Château Fonplégade ist der reinste und typischste Ausdruck unseres Terroirs. Angereichert mit einem Mosaik idealer Böden und einer wunderbaren Vielfalt an Geologie und Geographie ist unser Weinberg in 27 Parzellen auf 45.5 Hektar unterteilt. Diese handgezüchteten Blöcke bilden die künstlerische Palette unseres Terroirs und bieten eine Fülle von Geschmackskomponenten für die Entwicklung unserer Weine.
Mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Frucht, Komplexität und aromatischer Länge zeichnet sich dieser Wein durch eine raffinierte Mineralität aus, die von Jahr zu Jahr konstant ist, mit weichen und geschmeidigen Tanninen und einer samtigen Textur. Es wird aus den ältesten Reben des Anwesens hergestellt und sorgfältig von Hand mit biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, um die beste Qualität in jedem Cluster zu erzielen. Die Mischung besteht überwiegend aus Merlot und enthält gerade genug Cabernet Franc, um dem Wein eine elegante Gerbstoffstruktur zu verleihen.
Das Château Fonplégade reift 16 bis 20 Monate in 60% neuen französischen Eichenfässern, 30% in 1 Jahr alten französischen Eichenfässern und 10% in eiförmigen Betongefäßen.
Geschätzte Fälligkeit
5 zu 20 Jahre
5 zu 20 Jahre
"Im Château Fonplégade sind wir stolz darauf, einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus am legendären rechten Ufer von Bordeaux zu sein. Wir sehen es als unser Privileg und unsere Verantwortung an, Verwalter dieses kostbaren Landes zu sein, damit es für kommende Generationen erhalten bleibt." . - - Denise Adams, Inhaberin
Nach einem strengen dreijährigen Evaluierungsprozess haben wir 2013 unsere Zertifizierung für den ökologischen Landbau erhalten. Das Ergebnis hat uns dazu inspiriert, eine biologisch-dynamische Zertifizierung anzustreben. Unter der Anleitung unserer geschätzten Beraterin Corinne Comme bringen wir unsere landwirtschaftlichen Praktiken auf höchstem Niveau. Indem wir auf unserem Weingut die biologische Vielfalt praktizieren und einen ganzheitlichen Ansatz für die Landwirtschaft verfolgen, arbeiten wir zusammen, um die Qualität unserer Weine auf ein Höchstmaß zu heben. Zu diesem Zweck bietet unser Anwesen nicht nur Weinreben, sondern auch Schafen, Hühnern und Honigbienen ein gastfreundliches Zuhause.
