Pingus Flor de Pingus 2017

Pingus Flor de Pingus 2017

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Dominio de Pingus
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Pingus Flor de Pingus 2017

 

Aufgrund der sehr geringen Erträge und der warmen und trockenen Jahreszeit wurde die Flor de Pingus 2017 aus sehr konzentrierten Trauben mit viel Tannin hergestellt. Daher mussten sie eine sehr weiche Weinbereitung und eine verlängerte Etage durchführen, wobei darauf zu achten war, dass sie nicht austrocknen Wein. Also verwendeten sie weniger neue Eichenfässer, und der Wein war alternativ in Barrique und Edelstahl, um die Tannine zu polieren und die Saftigkeit zu erhalten und übermäßige Tannine zu vermeiden. Der Wein ist also mehr als sonst poliert. Es ist reif, aber ohne die perfekte Reife eines großen Jahrgangs. Es hat Charakter, irgendwie barocker. Peter Sisseck verglich es mit anderen Jahrgängen, die in sieben Jahren fertiggestellt wurden: 1997, 2007. Sie produzierten nur etwa 60,000 Flaschen, wenn die normale Produktion etwa 100,000 Flaschen hätte betragen sollen, was bedeutet, dass sie etwa 40% der Ernte aufgrund des Frosts verloren haben. Es wurde im Juli 2019 später als in anderen Jahrgängen abgefüllt.

Bewertet von Luis Gutiérrez

Robert Parker 93 Punkte