Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina Augusto 2017

Verkäufer
Giusti
Regulärer Preis
22.00€
Verkaufspreis
19.00€
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Giusti Recantina Augusto 2017


Dieser vollmundige Wein ist weich und intensiv und hat einen Hauch von Mineral, der ihm einen Hauch von Frische verleiht. Es wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, einheimischen Recantina-Trauben, einem seltenen und kostbaren Schatz des Montello. Intensiv mit fruchtigen Noten von roten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und blumigen Noten von Veilchen und Alpenveilchen. Dies sind auch die Moos- und Mineralnoten, die an frisch bebauten Boden erinnern. Im Mund ist es weich und samtig, mit süßen Tanninen und angenehm saurem Nachgeschmack.
Dies ist ein Wein, der für rotes Fleisch und Wild geeignet ist, insbesondere für Pelz. Auch hervorragend zu Entenbrust, gebackenem Perlhuhn und Käse mittleren Alters.
Rote Weinbereitung. Die Recantina-Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Oktobers geerntet und separat in Edelstahl vinifiziert, wobei der Kontakt zwischen Schalen und Must-Wein etwa 15 Tage dauert. Darauf folgt die malolaktische Gärung und Alterung in Holz. Dies erfolgt für 2,5-12 Monate in 14 T Slavonia Eichenfässern. Schließlich wird es in Flaschen abgefüllt und in der Flaschenvorvermarktung kurz gereift.

Heute verfügt das Weingut über ungefähr 100 Hektar Land, von denen 70% bereits mit Weinreben bepflanzt sind, die wie folgt in zehn TENUTE oder Weinberge unterteilt sind: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Siena, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia und Tenuta Maria Vittoria. Der Erwerb von Grundstücken und die anschließende Sanierung des Tenute werden fortgesetzt und sollen bis 2017 abgeschlossen sein. Der Bau des Weinguts, in dem die Trauben angehäuft und umgewandelt werden, ist der letzte Teil des allgemeinen Projekts, das mit dem Kauf des Tenute begann Agrarland. Wenn das Weingut seine Trauben verarbeitet, kann die gesamte Lieferlinie und der gesamte Transformationsprozess so gesteuert werden, dass die QUALITÄT des Produkts gewährleistet ist, was sowohl Grundlage als auch Ziel des Giusti Wine-Projekts ist.