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Colosi Salina Bianco 2019

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Colosi Salina Bianco 2019

Dieser 1997 als Wein der "Indicazione Geografica Tipica" anerkannte Weißwein stammt aus Catarratto Inzolia-Trauben, die auf der kleinen Insel Salina angebaut werden. Es ist eine lebhafte strohgelbe Farbe mit einer grünlichen Reflexion und hat ein Aroma, das an Frühlingsblumen erinnert, und einen frischen, schmackhaften und fruchtigen Geschmack. Es ist ein charakteristischer Wein, dessen Aroma an die intensiven Düfte der Insel erinnert, von der er stammt.

Der Produzent

Colosi ist ein Unternehmen, das seit vier Generationen im Weinbereich tätig ist. Der Keller wird vom Önologen Pietro Colosi verwaltet, der die verschiedenen Schritte von der Weinherstellung bis zur Veredelung und von der Abfüllung bis zur Vermarktung der Weine befolgt. Seit vielen Jahren ist das Unternehmen an der Herstellung des alten Malvasia delle Lipari-Weins beteiligt. Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von zehn Hektar in Salina (einer kleinen Insel, die Teil des Äolischen Archipels ist) zwischen Capo Faro und Porri. Dieses Gebiet gilt als eines der besten auf der Insel, sowohl wegen seiner Exposition als auch wegen der chemisch-physikalischen Natur des Bodens, der vulkanischen Ursprungs ist und sich besonders für den Anbau von Weinreben eignet. Die Bepflanzung des Weinbergs, die aufgrund der Morphologie des Bodens besonders schwierig war, wurde auf Terrassen durchgeführt, auf denen die alten Trockenmauern wiederhergestellt wurden. Das Unternehmen produziert andere typische Weine in den Gebieten Marsala und Salemi im Westen Siziliens.

Am besten mit

Dieser Wein passt besonders gut zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Wie man es serviert

Der Wein sollte bei 10 Grad Celsius in klaren, transparenten Kristallbechern serviert werden.

Wie man hält

Dies ist kein Wein, der gereift sein sollte und innerhalb von zwei bis drei Jahren nach dem Kauf getrunken werden sollte. Die Flaschen sollten horizontal in einen kühlen, dunklen und feuchten Weinkeller gestellt werden.