Viking Odins Ehrenreserve Shiraz 2002, Viking Odin, wevino.store

Viking Odin's Honour Reserve Shiraz 2002

Vendor
Viking Odin
Regulärer Preis
15.00€
Verkaufspreis
15.00€
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Viking Odins Ehrenreserve Shiraz 2002


Dieser Wein stammt aus einem alten, trocken gewachsenen Weinberg mit Weinreben aus dem frühen 1900. Jahrhundert, die wir als einen der schönsten Blöcke des Barossa-Tals betrachten. Die Vegetationsperiode 2013/2014 war nahezu perfekt. Ein idealer Jahrgang, der uns den Vorteil perfekt gereifter Früchte verschaffte. Der reibungslose Ablauf des Jahrgangs ermöglichte es uns, bestimmte Fruchtpakete auszuwählen und den Wein sowohl im Weinberg als auch im Weingut zu definieren. Diese Trauben werden in das Weingut gebracht und in alte Fässer zerkleinert, wo die Gärung durch „wilde“ Hefen auf den Weinschalen eingeleitet wird. Nach sorgfältiger Extraktion und Mazeration nach der Fermentation folgt ein sanftes Pressen. Der Wein wird in brandneue Eichenfässer abgefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, bevor er in weiteren Fässern abgefüllt und für weitere 24 Monate gereift wird. Nach sorgfältiger Montage und Auswahl der Zylinder erfolgt eine minimale Filtration und Abfüllung sowie eine weitere Alterung vor der Freigabe.


Die Farbe dieses Weins hält sich sehr gut - völlig undurchsichtig schwarz dunkelrot mit sehr tiefschwarzem Ziegelrot. Die Nase zeigt eine gute Intensität mit Aromen von Lakritz und schwarzer Pflaume, gefolgt von etwas dunkler Schokolade, Mokka und Vanille-Eiche mit einigen ledrigen Obertönen. Reichhaltige, vollmundige, opulente Aromen von Lakritz, Pflaumenmarmelade und dunkler Schokolade, gefolgt von Vanille-Eiche, etwas Leder und Gewürzen. Samtweiche, weiche Tannine mit langem Nachgeschmack von Lakritz, Pflaumenmarmelade, dunkler Schokolade, Leder und Gewürzen.


Mit 50 Jahre alten, trocken gewachsenen und nahezu biologischen Weinbergen in Marananga, die 1 bis 1.5 Tonnen pro Morgen liefern, wurde Viking Wines von Robert Parker Jr. mit unvermeidlichen Konsequenzen für den Preis seines Top-Shiraz "entdeckt". Es gibt 5 ha Shiraz und 3 ha Cabernet Sauvignon. Die Odin's Honor-Weine (hergestellt von der Schwesterfirma Tord-Viking Wines) stammen ebenfalls aus alten (20-100 Jahre) trocken angebauten Reben in der Umgebung von Marananga und Greenock.