Pomal Reserva Weine 106 Barricas 2015

Diese limitierte Edition ist eine Hommage an die Geburt von Viña Pomal im Jahr 1908, die mit dem Jahrgang 2010 zusammenfällt, einem historischen Jahrgang in der Bodegas Bilbaínas, der vom Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja als ausgezeichnet eingestuft wurde. Diese Sonderausgabe ist das Ergebnis einer Auswahl von 106 Fässern von Alejandro López, Önologe der Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache und 5% Graciano, 20 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Das Design des Labels hat die gleiche blaue Farbe von Bilbao wiedererlangt, eine Stadt, die Bodegas Bilbaínas ihren Namen gibt.

Würzige Noten von Lakritz und dunklen Beeren, Veilchen und Fenchel. Mineralischer Hintergrund mit Noten von Schokolade und feinem Holz (Zeder).
Strukturierter und schmackhafter Wein mit großer Ausdauer und Ausgewogenheit.

Eine persönliche Auswahl des Winzers aus den besten Weinen von Viña Pomal. Vergoren mit einheimischen Hefestämmen bei 28-30 °C und Gesamtmazerationszeit von 25 Tagen. Er reift 20 Monate in amerikanischen (84%) und französischen (16%) Eichenfässern. Ein Drittel der Fässer sind neu. Während dieser Zeit ermöglichen uns regelmäßige Umstiche, den Wein durch natürliches Dekantieren zu klären. Nach der Fassreifung reift der Wein zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Das Weingut Viña Pomal umfasst 90 Hektar Rebfläche. Das Hotel liegt in der Gemeinde Haro und nur 2 Kilometer vom Weingut entfernt in einer der schönsten Enklaven der Stadt mit Blick auf den Fluss Ebro, der durch Conchas de Haro fließt.
Unser Landgut verfügt über verschiedene Ökosysteme, die sich je nach Bodenzusammensetzung und Sonneneinstrahlung unterscheiden. Dies bedeutet eine umfassende Arbeit bei der Auswahl homogener Zonen. Unsere Weinbaupraktiken sind eine Kombination aus traditionellen Rioja-Methoden und präzisem Weinbau, der auf Innovation setzt, um die Natur zu schützen und stets ein Höchstmaß an Qualität zu erreichen.

Dieser Jahrgang war von Trockenheit geprägt. Wenig Niederschläge ab dem Winter prägten den Verlauf des gesamten Vegetationszyklus. Unsere Weinberge in Haro profitierten vom kühleren Klima und litten weniger stark unter der Dürre als andere Gebiete. Starker Wasserstress in den Monaten vor der Ernte führte zu geringeren Erträgen. Dies zwang uns zu einem erheblichen Selektionsaufwand, Parzelle für Parzelle über den optimalen Erntezeitpunkt zu entscheiden.

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