Finca Bacara Zeit wartet auf niemanden schwarz 2017

Finca Bacara Zeit wartet auf niemanden schwarz 2017

ermutigt uns, jeden Moment zu leben und die wenig Zeit zu schätzen, die wir haben, da sie nicht wiederhergestellt werden kann.

Deshalb wird es uns zu unserem Vergnügen präsentiert und um uns daran zu erinnern, diese Gelegenheiten nicht zu verpassen, präsentiert es sich oft mit offensichtlicher Bedeutung.

ZEIT IN FÄSSERN:

12 Monate in amerikanischen Eichenfässern.

GESCHMACKSNOTEN:

Intensive kirschrote Farbe, tief, hell, attraktiv mit gutem Riss und schöner Präsentation. Sauberes Aroma von bemerkenswerter Intensität, bei dem die Gefühle einer hochwertigen Traube und die Beiträge eines modernen und angemessenen Alterns nahtlos integriert wurden. Vorhandensein von reifen roten Früchten (Brombeeren, Kirschen in Likör), begleitet von würzigen und balsamischen Aromen, Peeling, Leder und Lakritz.

Am Gaumen ist es ein gut strukturierter Wein, sehr elegant und ausdrucksstark. Weich und samtig, mit elegantem und harmonischem Tannin, warmem, aber ausgewogenem Wein mit einer fairen und erfrischenden Säure, gut integriert und mit einem anhaltenden und intensiven Abgang.

Serviertemperatur: 16 / 18ºC

ALKOHOLISCHES VOLUMEN: 15%

LEBENSMITTELPAARUNG:

Rotes Fleisch, geröstet mit aromatischen Kräutern, geräuchertem Käse, fettem Fisch mit Tomatensaucen, Jumillano Gazpacho und iberischer Wurst.

Manuelle Ernte mit doppelter Klassifizierung, im Weinberg und auf der Auswahltabelle im Keller. Je nach Boden und Reifegrad getrennt nach Parzellen vinifiziert.

Mildes Zerkleinern oder seine Abwesenheit, abhängig von den Eigenschaften der Traubenfermentation bei niedriger Temperatur (20-24 ° C), um den aromatischen Reichtum der Sorte zu erhalten. Malolaktische Gärung bei Kontakt mit Holz.