Baron-Fuente Tradition Brut

Baron-Fuenté Tradition Brut

Der traditionelle Brut ist eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Meunier. Diese Mischung ist die perfekte Illustration des Meunier aus dem Marne-Tal. Es wächst ungeteilt am Flussufer von Charly Sur Marne entlang. Es ist hauptsächlich die Meunier-Traube, die dem Champagner diesen besonderen Geschmack verleiht.

Der Wein hat eine sehr helle, weißgoldene Farbe für die Mischung, die überwiegend aus schwarzen Trauben und einer sehr hübschen, engen Perle besteht. In der Nase ist es blumig und exotisch, mit einem teigigen Reichtum, um die Wildblumenelemente zu verankern. Am Gaumen ist der Wein gut ausbalanciert, leicht und endet sehr sauber. Dieser Champagner ist ein spektakulärer Aperitif. Die aktuelle Charge besteht aus 40% Reserveweinen und wird mit 9 Gramm pro Liter dosiert.
Die Perlen sind sehr fein, der Körper ist saftig und alles ist in perfekter Balance. Ein großartiger Allrounder für viele Gelegenheiten und der Preis ist auch sehr fair.

Seit dem 17. Jahrhundert besaß die Familie Baron einen Weinberg in Charly-sur-Marne im Westen der Champagne. 1961 schenkte Gabriel Baron seinem Vater anlässlich seiner Hochzeit mit Dolores Fuente 1 ha Weinberge. Als Symbol dieser Vereinigung gründeten Gabriel und Dolores Baron-Fuente. Die ersten Flaschen wurden direkt von ihrem Haus aus hergestellt und verkauft. Bis 1992 hatten sie ihre Weinberge auf 13 ha vergrößert und ihrer Familie eine Tochter und einen Sohn hinzugefügt - Sophie und Ignace. Heute besitzt Baron-Fuente 38 ha Weinberge und das Haus wird von Ignace und Sophie verwaltet. Alle ihre Flaschen werden zwischen 3 und 7 Jahren auf Lamellen gelagert, bevor sie ausgeworfen werden, wodurch die tiefen und vielfältigen Aromen in jede der Cuvees gelangen. Sie entgießen jede Flasche alle drei Monate, was für feine Mousse und leichte Blasen sorgt. Seit über 50 Jahren ermöglichen diese unterschiedlichen Produktionsphasen den Menschen in Frankreich und in 30 Ländern auf der ganzen Welt, Baron-Fuente Champagner zu genießen!