Giusti Asolo Prosecco Superiore Brut

Giusti Asolo Prosecco Superiore Brut

Produktionsgebiet: Dieser Prosecco mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung wird aus den besten Glera-Trauben hergestellt, die aus Weinbergen in der Region Venetien im hügeligen Gebiet von Montello und den Asolo-Hügeln in der Gemeinde Nervesa della Battaglia und insbesondere in der Region stammen Weinberge der Weingüter „Aria Valentina“, „Abbazia“ und „Siena“ an den Hängen des Montello.

Bodeneigenschaften: Roter Lehmboden.
Weinberg: Die Schulungssysteme Sylvoz und Guyot werden je nach Weingut mit 3500 bis 4500 Rebstöcken pro Hektar eingesetzt. Weinbereitungstechnologie: Fermentation von Schalen. Die Primärfermentation findet mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur statt. Die Sekundärfermentation hat in Drucktanks eine niedrige Temperatur.

Chemische Eigenschaften:

Effektiver Alkoholgehalt:% vol. 11.50 ± 0.50

Zuckergehalt: g / l 10.00 ± 1.0

Gesamtsäure: g / l 5.80 ± 0.50

Physikalische Eigenschaften:

Druck in bar bei 20 ° C 5.0 ± 1.00

Sensorische Merkmale:

Schaum: angemessen abklingend, mit feiner und anhaltender Perlage.

Farbe: blasses Strohgelb mit grünlichen Schimmern.

Bouquet: intensiv, fruchtig, mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrone; vorherrschende florale Noten von Glyzinien und Akazien.

Geschmack: gute Säure, frischer Geschmack, gute Struktur, angenehm harmonisch am Gaumen.

Nährwert-Information:

1 g Alkohol: 7 kcal.

1 l trockener Wein bei 10 °: 600 kcal.

1 g Zucker: 4 kcal.
Speisenempfehlung: ausgezeichnet sowohl als Aperitif als auch während der Mahlzeit; immer für wichtige Anlässe geeignet.

Serviertemperatur: 6-8 ° C.

Lagerung: an einem kühlen Ort, fern von Licht und Wärmequellen.